Времена национального карантина своей милой неожиданностью заставили нас вернуться к простым удовольствиям и узнать, какие радости может принести обычная и доступная картошка. И если вы соскучились по мангальным посиделкам и шашлыкам, то этот рецепт спиральной картошки на мангале наверняка придется вам по вкусу!
Спиральная картошка на мангале — это не только вкусное, но и красивое блюдо, которое станет настоящей изюминкой вашего пикника или вечеринки на природе. Приготовление этой картошки требует минимум времени и усилий, а в результате вы получите хрустящую, ароматную и невероятно вкусную закуску, которая понравится как детям, так и взрослым.
Для приготовления спиральной картошки на мангале вам понадобится несколько крупных картофелин, оливковое масло, соль, перец, а также любые приправы и специи, которые вы любите. Можно использовать готовые смеси приправ, такие как паприка, итальянские травы, чеснок или куркуму. Выбор приправ зависит только от ваших предпочтений и фантазии!
Рецепт приготовления спиральной картошки на мангале
Ингредиенты:
- Картофель — 4-5 штук
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Приправы — по вкусу (например, паприка или соевый соус)
Инструкции:
- Подготовьте мангал, разведите угли и дайте им прогореть до состояния горячих углей.
- Очистите картофель от кожуры и вымойте его.
- Нарежьте деревянную шпажку пополам и вставьте ее в конец картофеля так, чтобы вышла длинная спиральная нарезка.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обильно смажьте картошку, чтобы она хорошо обжарилась и не прилипала к решетке мангала.
- Посолите и поперчите картошку по вкусу, добавьте любые другие приправы, которые предпочитаете.
- Нанизывайте картошку на шпажки, аккуратно раскручивая спиральную нарезку.
- Положите шпажки с картошкой на горячую решетку мангала и готовьте до золотистой румяности. Периодически переворачивайте шпажки, чтобы картошка равномерно обжарилась.
- Когда спиральная картошка станет золотистой и хрустящей, она готова к подаче. Выньте ее из мангала и подайте на стол.
Спиральная картошка на мангале – идеальное блюдо для пикника или барбекю. Она будет украшением стола и порадует своим вкусом всех гостей. Попробуйте приготовить ее по этому рецепту и насладитесь вкусом!
Необходимые ингредиенты для приготовления спиральной картошки
При приготовлении спиральной картошки на мангале вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Картофель среднего размера | 4-5 штук |
| Приправа для картофеля (например, паприка, чесночный порошок, соль, черный перец) | по вкусу |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Фольга | для заворачивания картошки |
Припасите все необходимые ингредиенты заранее, чтобы готовка прошла гладко и быстро. Удачи в приготовлении спиральной картошки на мангале!
Постепенное приготовление спиральной картошки на мангале
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Возьмите свежие картофелины среднего размера. Лучше всего подойдут сорта с плотной текстурой, например, картофель Русский карась или картофель Аделина.
- Тщательно промойте картофель и очистите его от кожуры. Если картошка крупная, можно разрезать бритвой на две части, чтобы проще было делать надрезы.
- Подготовьте смесь специй по своему вкусу. Можно использовать соль, черный перец, паприку, чесноковую соль и другие приправы по желанию.
Шаг 2: Создание спиральной формы
Возьмите картошку и надрежьте ее вдоль всей длины каждой половинки. Надрезы должны быть достаточно глубокими, но не до конца — картошка должна остаться целой. Учтите, что глубже вы делаете надрезы, тем более красивая будет спираль на выходе.
Шаг 3: Приправление и запекание
Натрите картофельную спираль смесью специй со всех сторон. Затем разделите все надрезы картошки и внимательно втерите специи внутрь надрезов.
Разведите угли на мангале и подожгите их. Установите решетку на расстоянии от горячих углей, чтобы не обжечь спиральную картошку.
Уложите картошку на решетку и закрепите держателями, чтобы она сохраняла свою форму. Возможно, потребуется несколько держателей в зависимости от размера и количества картошек.
Закройте гриль и готовьте спиральную картошку на мангале примерно 40-50 минут, переворачивая ее время от времени. Картошка должна быть золотистой и хрустящей снаружи, а мягкой и ароматной внутри.
Шаг 4: Подача и сервировка
Когда спиральная картошка готова, аккуратно снимите держатели и разложите на блюде. Подавайте блюдо горячим, с добавлением зелени и соусов по вкусу. Спиральная картошка на мангале — отличный гарнир к мясным блюдам или просто отдельное вкусное угощение.