Денежные пирожки с капустой — это классическое и весьма известное блюдо русской кухни. Их вкус просто невозможно описать словами! Сочная начинка из капусты завернутая в тонкое слоёное тесто — это настоящая сказка для гурманов. И если вы ещё не пробовали эти замечательные пирожки, то самое время исправить эту оплошность и попробовать готовить их самостоятельно!
Однако, вариантов готовки денежных пирожков с капустой буквально сотни, и не всегда удаётся найти надёжный и проверенный рецепт. В нашей статье мы собрали для вас самые лучшие и проверенные рецепты, чтобы вы могли насладиться этим блюдом в полной мере. Здесь вы найдёте как классические вариации с квашеной и свежей капустой, так и немного необычные комбинации вкусов.
Кроме того, мы поделимся с вами множеством полезных советов и хитростей по приготовлению денежных пирожков с капустой. Узнаете, как приготовить самое нежное тесто, чтобы оно не растекалось, и какими специями лучше всего заправлять начинку. В нашей статье вы найдёте ответы на все вопросы, связанные с готовкой этого потрясающего блюда.
Пирожки с капустой и грибами
Ингредиенты:
- 450 грамм кислой капусты
- 200 грамм грибов
- 1 луковица
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- 500 грамм слоеного теста
- Яйцо для смазывания пирожков
Приготовление:
- Капусту тщательно промойте и нарежьте крупными кусочками. Положите в кастрюлю и залейте кипяченой водой. Варите капусту до мягкости.
- Грибы вымойте и нарежьте кубиками. Лук мелко нашинкуйте.
- В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте грибы и обжаривайте до готовности.
- Откиньте воду с капусты и выложите ее в сковороду к грибам и луку. Тушите все вместе еще 5-7 минут.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте каждый в круглую лепешку.
- На половину каждой лепешки выложите начинку с капустой и грибами.
- Сложите в пирожок и прищипните края.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Разложите пирожки на противне, смаженном маслом.
- Смажьте пирожки взбитым яйцом и отправьте в духовку на 25-30 минут, пока они не станут золотистыми.
- Подавайте пирожки горячими. Приятного аппетита!
Сытные пирожки с капустой и мясом
Если вы ищете способ приготовить чем-то особенным классическую рецептуру пирожков с капустой, предлагаем вариант с добавлением мясного фарша. Получаются невероятно сытные и вкусные пирожки, которые порадуют гурманов и любителей традиционной кухни.
Для приготовления пирожков с капустой и мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 400 г капусты;
- 200 г мясного фарша;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки подсолнечного масла;
- соль, перец по вкусу;
- тесто для пирожков.
Приготовление:
- Для начала приготовьте капусту — нарежьте ее тонкой соломкой.
- Луковицу мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду капусту и обжаривайте все вместе, пока капуста не станет мягкой.
- Добавьте мясной фарш и тушите еще 5-7 минут, постоянно помешивая.
- Снимите сковороду с огня и оставьте начинку остывать.
- Пока начинка остывает, подготовьте тесто для пирожков. Вы можете использовать готовое либо приготовить его самостоятельно по рецепту по вашему выбору.
- Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте каждую порцию в тонкий круг.
- На половину круга выложите порцию начинки и аккуратно закройте пирожок, склеивая края.
- Повторяйте эту операцию, пока не закончатся тесто и начинка.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Выложите пирожки на противень и запекайте их в духовке около 20-25 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.
- Подавайте горячие пирожки с капустой и мясом сметаной или любым другим соусом по вашему вкусу.
Пирожки с капустой и мясом — это отличное блюдо, которое можно подать на завтрак, обед или ужин. Являясь одновременно сытным и ароматным, оно будет отличным выбором для любых случаев!
Вегетарианские пирожки с капустой и овощами
Для любителей вегетарианской кухни мы предлагаем рецепт вкусных пирожков с капустой и овощами. Это идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться ароматными и полезными блюдами, не употребляя мясо.
Ингредиенты:
| Компонент | Количество |
|---|---|
| Тесто слоеное | 500 г |
| Белокочанная капуста | 300 г |
| Морковь | 1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
| Соль, перец | по вкусу |
Приготовление:
1. Начните с приготовления начинки для пирожков. Нарежьте капусту, морковь, лук и перец болгарский мелкими кубиками.
2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и перец, и продолжайте готовить, помешивая, около 5-7 минут.
3. Добавьте капусту в сковороду и продолжайте готовить, помешивая, еще 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу. При желании можно добавить свежие зелень и перемешать.
4. Тесто разделите на порции и раскатайте каждую порцию в круглую лепешку.
5. На центр каждой лепешки выложите приготовленную начинку и аккуратно скройте края, чтобы получились пирожки-пакетики.
6. Смажьте пирожки вегетарианским маслом и выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
7. Запекайте пирожки в разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
8. Готовые пирожки можно подавать горячими или остудить на решетке, чтобы сохранить хрустящую корочку.
9. Подайте вегетарианские пирожки с капустой и овощами со сметаной, томатным соусом или любимым соусом.
Раскройте весь вкус вегетарианской кухни с этими ароматными пирожками с капустой и овощами. Это блюдо подойдет и вегетарианцам, и тем, кто просто хочет отведать что-то новое и интересное. Попробуйте и убедитесь сами!
Пирожки с капустой в кляре
Список ингредиентов:
- 500 г теста для пирожков;
- 300 г капусты;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки масла для жарки;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Для начинки нарежьте капусту и лук мелкими кубиками.
- Обжарьте лук на масле до золотистого цвета.
- Добавьте капусту и тушите ее до мягкости, приправив солью и перцем по вкусу.
- Пока капуста готовится, раскатайте тесто на тонкие круги.
- На каждый круг положите немного капусты, аккуратно закройте их и скрепите края пальцами или вилкой.
- Разогрейте масло на сковороде и обжарьте пирожки с капустой по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Готовые пирожки выложите на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло.
Подавайте пирожки с капустой в кляре горячими. Они идеально подойдут для завтрака, обеда или ужина. Попробуйте этот рецепт и оцените его аппетит и нежность!
Пирожки с капустой по-русски
Чтобы приготовить пирожки с капустой по-русски, необходимо приготовить классическое дрожжевое тесто. Затем, чтобы придать пирожкам неповторимый вкус, необходимо приготовить начинку из капусты, которая может быть зеленой или белокочанной. Капусту следует нарезать тонкими полосками и тушить до мягкости на сковороде с добавлением растительного масла и лука.
Для приготовления пирожков с капустой, тесто нужно раскатать на тонкий лист, затем вырезать круглые или квадратные лепестки и на каждый положить немного начинки. Затем края теста аккуратно смазать водой и аккуратно скрепить, чтобы начинка не вытекла во время запекания. Пирожки обжаривают в горячем масле на сильном огне с двух сторон или выпекают в духовке до золотистого цвета.
Свежие пирожки с капустой по-русски будут сказочно ароматными и неповторимыми на вкус. Они идеально подходят для обеда или перекуса, а также замечательно сочетаются с разными соусами и приправами. Однако самое главное, они никогда не разочаруют вас своим вкусом и будут радовать даже самого взыскательного гурмана.
Сладкие пирожки с капустой и яблоками
Ингредиенты:
- 500 г слоеного теста;
- 1 маленькая капуста;
- 2-3 яблока;
- 100 г сахара;
- 50 г сливочного масла;
- 1 яйцо для смазывания.
Приготовление:
1. Тщательно вымойте капусту и яблоки, нарежьте их мелкими кубиками.
2. Растопите сливочное масло в сковороде и обжарьте на нем капусту и яблоки до мягкости.
3. Добавьте сахар и тщательно перемешайте.
4. Остудите начинку.
5. Разделите слоеное тесто на небольшие кусочки.
6. На каждом кусочке теста выложите немного начинки из капусты и яблок.
7. Закройте пирожки и аккуратно скрутите края, чтобы начинка не вытекла.
8. Разместите пирожки на противне, смажьте их взбитым яйцом.
9. Выпекайте пирожки в разогретой до 200 градусов духовке около 15-20 минут или до золотистого цвета.
10. Изысканные сладкие пирожки с капустой и яблоками готовы к подаче.